紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有"天然維生素"的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有"鐵桿莊稼"之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的良種。中國現(xiàn)有棗樹面積約46.67hm ，年產(chǎn)鮮棗70—80萬噸，其中河北、河南、山東、山西、陜西5省的產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的90%以上。我國紅棗劃分為北棗和南棗兩個生態(tài)型，地理位置是以淮河、秦嶺為界：北棗含糖量高、適宜制干棗;南棗含糖量低，適宜制蜜棗。

紅棗烘干機是在綜合網(wǎng)帶式烘干機的基礎上，進行改善，專業(yè)進行大棗、棗片烘干的設備。該設備具有生產(chǎn)效率高，生產(chǎn)穩(wěn)定，該設備連續(xù)性作業(yè)，流水線生產(chǎn)，降低了工人的勞動程度。

首先將要烘干的紅棗利用上料布料機均勻的分布在紅棗烘干機的循環(huán)輸送帶上，輸送帶均速通過一個或幾個加熱單元組成的通道進行有效的烘干，在每個加熱的單元里面都會配有空氣加熱循環(huán)系統(tǒng)，而且每個通道會配有一個或者是幾個排濕系統(tǒng)(根據(jù)客戶的要求進行設定)，在紅棗經(jīng)過輸送帶輸送時，熱空氣會以從上到下或者從下到上通過時，穿過輸送帶上的紅棗，從而對紅棗進行烘干，同時還保證了紅棗通體在烘干時受熱均勻。

1、可以對設備隨意調(diào)節(jié)空氣加熱系統(tǒng)的大小、加熱溫度、物料停留時間以及加料速度。便于操作，生產(chǎn)可調(diào)節(jié)性高。
2、設備配置靈活，可使用網(wǎng)帶沖洗系統(tǒng)及物料冷卻系統(tǒng)。
3、空氣加熱系統(tǒng)采用循環(huán)式作業(yè)，節(jié)約設備能源。適應環(huán)保社會發(fā)展。
4、采用獨特的分風裝置，使熱風分布更加均勻，確保成品干棗色澤口感的一致性。
5、加熱源還可以用導熱油、蒸汽、燃氣、電加熱、燃煤換熱爐等進行配套使用。
6、操作簡單，使用壽命長久。
7、流水線生產(chǎn)，加工周期短，可大規(guī)模生產(chǎn)，實現(xiàn)紅棗烘干自動化，降低工作量。